1、提前采果冬季寒潮來襲和氣溫驟降，會導致百香果落果，給種植戶造成較大的損失。適時提前采果能夠有效降低氣溫驟降導致的落果損失，當百香果尾部開始變色后其實就可以采收了，此時采收的百香果沒有完全成熟，可以放到室內進行催熟。2、涂白御寒將百香果樹的主蔓涂上白色油漆，有一定抗寒作用，還能防蟲，或用稻草麥稈等包扎主蔓，相當于給百香果樹穿上一層衣服御寒。果園覆膜或者覆草，覆膜時一定要保證留出通氣小孔。3、水肥管理在百香果樹下撒施農家肥和草木灰，提供充足的養分，增強樹勢，增加抗寒能力。在寒潮來襲前，選取天氣好的時候澆足水，可降低凍害的發生率，對受凍后的果園要抽灌“跑馬水”，以增加土壤的熱容量，防止土壤溫度持續下降。4、搭保溫棚對于當年新栽種的幼苗，其植株很小，抗寒能力較弱，一定要做好防寒措施，可用塑料薄膜和竹條為每一株幼苗搭一個簡易保溫棚防凍。5、藥物防凍在葉面上增加噴施磷酸二氫鉀，再加一些內源激素類的一些植物激素，比如蕓苔素內酯、碧護都可以。這時候種植戶把它加到磷酸二氫鉀里面，磷酸二氫鉀大概打到一個500倍的濃度。在葉面去噴施它，讓它在霜凍來臨之前增加磷鉀，增加抗逆性。這樣的話，在百香果遇到霜凍的時候，它的抗逆性會比較好。以上就是冬季百香果的防凍措施，溫度太低或者霜期較長的地區，建議種植戶們使用大杯苗，先在大棚內栽培，開春之后再移栽到園地，以保證百香果安全越冬。