小麥等級劃分標準如下：
1. 一級小麥：容重≥790g/L，不完善粒≤6.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常。
2. 二級小麥：容重≥770g/L，不完善粒≤6.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常。
3. 三級小麥：容重≥750g/L，不完善粒≤8.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常。
4. 四級小麥：容重≥730g/L，不完善粒≤8.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常。
5. 五級小麥：容重≥710g/L，不完善粒≤10.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常。
小麥播種方法主要有條播、撒播、穴播三種。
條播：落籽均勻，覆土深淺一致，出苗整齊，中后期群體內通風、透光較好，便于機械化管理，是適于高產和有利于提高工效的播種方法。在高產栽培條件下，宜適當加寬行距，有利于通風透光，減輕個體與群體之間的矛盾。
撒播：多用于麥棉套作或稻麥輪作地區，土質粘重、整地難度大時宜撒播。這有利于搶時、搶墑、省工，苗體個體分布與單株營養面積較好，但種子入土深淺不一致。整地差時深、露、叢籽較多，成苗率低，麥苗整齊度差，中后期通風透光差，田間管理不方便。
穴播：也稱點播或窩播，在稻茬麥田和缺肥或混套作地區采用。施肥集中，播種深淺一致，出苗整齊，田間管理方便，但花工較多，穴距較大，苗穗數偏少，影響產量提高。