元蘑作為一種比較常見的食材，他們屬于蘑菇類，其中含有豐富的營養價值，特別是蛋白質的含量，糖類，含量，鈣磷，鐵等維生素的含量都是比較高的，經常使用這種蘑菇，對于人體來說可以起到強身健體的作用，還可以起到補氣益氣的作用，對于很多身體比較虛弱的人來說，還可以有效的預防各種疾病的出現。特別是對于很多中老年朋友，如果能夠經常使用這種蘑菇的話，還可以起到疏通經絡活血的作用。它是一種野生的蘑菇菌類。平菇平菇當中含有豐富的氨基酸成分，特別是人體所需要的氨基酸就有八種，蘑菇中所含有的蛋白質含量也是比較高的，是雞蛋當中的三倍之多，豬肉當中的四倍之多，菠菜油菜當中的15倍之多，想要獲取身體所需的蛋白質可以多食用平菇平菇當中所含有的纖維素，鉀含量比較多，可以有效緩解便秘癥狀或者是身體水腫的現象。對于很多想要減肥的朋友來說，也可以選擇這類食物食用，因為它們的含水量比較高，熱量比較低，可以加快脂肪的代謝，保證身體所需要的水分。